季節の恵みを存分に味わう

調理シーン新鮮な有機野菜にこだわった、自慢の野菜料理。旬ならではのお味を、目一杯ご堪能いただくために、素材の旨みを最も引き出す調理法を駆使いたしました。「自然の野菜ってこんなにも美味しい」。そう改めて確信いただける逸品です。

野菜のせいろ蒸し
“白い“うしのほね風シチュー仕立て

1,500円円(税込み)

蒸し野菜ならではの、ふっくらした歯ごたえと柔らかに溢れ出す旨みは、新しい魅力。
ディップやドレッシングも数種類ご用意。
まずは塩だけで。また、当グループの名物でございます、うしのほね風シチューを併せて提供致します。しかしながら、当店でお出しするシチューは、“牛の骨“から丁寧に取りました澄んだフォンドヴォーと、数々の野菜のお出汁を合わせて煮込みました“白い“うしのほね風シチューでございます。お野菜の滋味溢れる味わいと、透明感の奥に溶け込んだ濃厚な旨味を、余すことなくお楽しみ頂けます。

土鍋ごはん

1,200円~(税込み)

ご注文をいただいてからじっくり炊き上げ、具材の持つ美味しさをお米の中に閉じ込める。 蓋を開けた瞬間に立ち上がる湯気と香りは食欲をそそります。 定番の京赤鶏はもちろん、春は筍・夏は鱧・秋は松茸・冬は蟹など季節の食材を使った土鍋ごはん。ぜひ一度ご賞味ください。

おすすめ焼き野菜

その野菜が最も美味しい焼き加減を、「草風土うしのほね」は知っています。ジュワッと火を通し、素材の旨味を逃さないベストな瞬間を、アツアツのままでお皿に盛り付けました。和える薬味がその旨味をさらに引き立て、他では真似できない独自の美味しさを、余すところなくご提供いたします。

万願寺

万願寺唐辛子
貝柱とちりめん山椒
700円(税込み)
お馴染み懐かしいちりめん山椒に、貝柱を絡めた斬新な創作料理。お口の中で幾種類もの旨味が弾け出します。

じゃがいも

熟成じゃがいも
塩コーンバター
650円(税込み)
ホクホクのじゃがいもと、塩コーンバター、焼きポテサラの、相性抜群のコンビ!
女性の方に大人気の一品です。

九条ネギ

九条葱
自家製ベーコンと九条葱ナムル
650円(税込み)
新鮮な九条葱だけ。
自信の一品をシンプルな味付けで仕上げました。

※全て税込み表示となっております。

京都の地酒を是非

美味しい料理には美味しいお酒が欠かせない。
和食に合う日本酒を豊富に揃え、自信の料理を引き立てる努力を決して惜しみません。さらりとした甘口から濃厚な辛口、ご提供するお料理に合わせて最適なお飲み物をお薦めしております。

※表示価格は全て税込みです。

豊富なワインの種類

※表示価格は全て税込みです。

ページの先頭へ